天下錦　純米大吟醸

安部田にある福持酒造のお酒です。

ナバリズムを始めたころ、ここの酒蔵を見学させてもらったことがあります。

酒造りの製造工程を、蔵人から教えてもらいました。

酒造りが思っていた以上に手作業で作られていることを知り、

「これだけ手間をかけて作っているのだから、おいしいに違いない。」

と、職人の技が名張のお酒をおいしくしているのだと感じました。

大吟醸を作っている部屋の芳醇な香りは今でも良く覚えています。

このお酒を、京都の伏見という酒所に住み、おいしいお酒を良く知る知人にあげたところ

「今まで飲んだ中でも、一番おいしいお酒だ！」

と、絶賛されたことがあります。

地元の産品が、市外の人から褒めてもらえると、うれしいものですね。

そのとき以来、男性向けの進物に使っています。

（高倉）