そして天下錦は続いていく

今年の正月酒は、安部田にある福持酒造の天下錦にしました。

ここ福持酒造には、新しく後継者ができたばかり。

杜氏が姪の息子に、「酒造りをやらないか」と持ちかけたところ、引き受けてくれたそうです。

東京で働いていたのを辞めてまで、ここ名張の地で酒造りを引き受けたお方。

今日、お酒を買いに行ったときも、「今日も遠方に酒造りの勉強に行っている」と不在でした。

一度、お話を伺いたいものです。