豆腐田楽を食べてみた！

伊賀名張の郷土料理のひとつに豆腐田楽があります。

名張市内で豆腐田楽を作っているのは、挽本豆腐店さんだけと聞いたので、事前に予約をして食べてみることにしました。（豆腐田楽を作っているのは、4月から6月の間だけだそうです。）

5センチほどの長さに切ったお豆腐を長さ30センチほどの串に刺してあります。表面に味噌を付けていて、味噌の香りが食欲をそそります！

実食。

味噌には、香りがするものが入っていました。

この味は・・木の芽だ！

やさしくて豊かな味。

そのまんま食べてしまいましたけど、焼いて食べるといいらしいです。

あと、お酒のアテにも良さそうなので、今度はお酒とともにいただいてみようと思います。

農林水産省のホームページでも紹介されていました。